餐饮创业故事精选

2016.02.10 来源: 互联网大字

80后主题餐厅**林星宇给人的**感觉就是长得很年轻，身上有些偏大的紫色“梅花”运动服，让人能觉出热情和朝气来，但是顺手点燃的烟，又让她多了些老成与世故。

在“杀与不杀”之间徘徊

林星宇身上有一股冲劲儿，还有一种冲动，这让她很早就成了一个在外地闯荡的天津娃娃，对于恋家的天津人来说，这点着实难得，可是这点“难得”起初却是因为“一时糊涂”。因为高考估分少估了50分，错失天津本地的大学，被调剂到长沙的大学学习**导游与旅行社管理专业，这个专业的选择也决定了她有些漂泊的青春岁月。

她毕业后经过多次面试算是顺利进入长沙一家不错的旅行社，可是当初面试的导游，*后却分配给一些前台、打杂的工作，一个月的工资也就600元左右，虽然心理落差很大，但是她却没有退意，还自我调侃说，做人要从“坐台”开始!

工作中总会遇到不满和委屈，她又用“每天在杀与忍住不杀之间徘徊!”这种80后特有的语言来形容自己当时的心情，让人在忍俊不禁的同时也体会到一种苦涩。不过努力总是会获得回报的，很快她真的当上了导游，每天站七八个小时是常事，她能吃苦的劲头又上来了，对业务很快上手，让她在3个月后就坐到了调度的职位，但是收入并不高。

在一次去温州出差的时候，她发现自己很喜欢那里的氛围，于是便毅然决然“出走”温州。放弃对于她来说是一种新的获得，不在乎拥有，是希望可以拥有更多，这种冲动和冲劲似乎是80后特有的，虽然不知前路，但对于自己没有太大意义的东西可以决然放手，所以转行也不是那么难的事情。

迅速转行获得新机会

年轻是资本，对于过程的享受也远比结果更重要。到了温州，林星宇的**份工作是一家汽车俱乐部的人力资源开发，虽然这和她的专业相差甚远，但是自认为有些小聪明的她做得还比较顺利。不久她的专业在这个新公司有了用武之地，她又多了一个新职务——自驾游策划，这样两个职务让她几乎没有节假日，算是积攒了**桶金，在做人力资源的同时，也“招聘”来了自己的爱情。

80后主题餐厅

幸福和满足并没有让她停歇，那股冲动和冲劲上来，她再次转行，这次是一家房地产公司开发部副总的助理，新工作带来更多的人脉，不安分的她工作之余“组团”和别人合股开办了一家专业自驾游的汽车俱乐部，老行新行一起做。

她回到老家，买房、买车、结婚，忽然发现自己又成了房奴，和这个城市大部分80后一样面对同样的压力和问题，于是她开始和老公一起创业，自己当起了**。

一条红领巾引发的创业

说起自己的创业，灵感来自于在温州逛批发市场的时候看到的那条红领巾，她忽然有一种怀旧的情绪，想开一个80后主题餐厅，因为80后与90后不同，他们存有生活从贫乏到富足完整记忆，度过了没有高科技围绕、没多少物质生活享受却简单充实、在今天看来珍贵特别的童年时代，成为**批彰显个性的族群。

林星宇和老公在天津的80年代主题餐厅开业了，只接待1980年-1989年出生的人，来到这里就像回到了小时候的课堂，随处可见记忆中的物品。林星宇将自己小时候的收藏统统拿到店里，并收集了很多具有上世纪80年代特征的物品，亲手制作了店内的很多装饰。黑板、毛主席头像、少先队员海报，连墙上的贴纸都带有那个年代的味道：小虎队、新白娘子**、西游记，林林总总的片段让你就像回到小时候。开业时有关部门不让放鞭炮，于是他们想出用踩气球的方式庆祝，这就是充满创意的80后一代。

创业并不是想像中的那么简单

开业和经营的过程没有想象的容易，装修费用的超出以及人手的不够用，只是他们要面对的众多问题的一部分，他们还要面对抄袭的质疑，以及北京同行的挑衅。她想不通，80后的回忆以及文化属于所有80后，不应该被谁垄断。

尽管困难重重，但是生意还不错，所以她也是信心满满，并暗自策划着另一个主题餐厅，对于这家餐厅她更是兴致勃勃，提到将来的职业规划，她没有答案，却说了一番很有哲理的话，“信命的人跟着命走，不信命的人被命拖着走，命运是一个X，未来怎样没有**，我应该活在当下!”

虽然林星宇不能代表全部80后，但是她传达着一种80后的精神，“不论将来成功与否，我都应该获得祝福。”

一个餐饮服务员神奇的创业故事

“只想长大以后让家人吃上肉”的蒋军出生在湖南省一个小山村里，那是一个古老而淳朴的村庄，他说那是一个从地图上根本找不到的地方，但却要经常饱受水灾的侵蚀。记忆里*深刻的就是，那时候一年中1/3的时间要用来跟洪水做斗争。那时候家里很穷，父母要养活三个孩子上学，蒋军是家里的老大，经常过年的时候才能吃上一顿好饭，也无非就是腊肉炖白菜。所以能吃点肉、便成为三个孩子童年*大的梦想之一。蒋军出生于湖南一个闭塞偏僻的小山村里，山穷水尽贫穷落后，饥饿是他童年记忆中*沉重的底色。留在记忆深处是小时侯父母出早工回来做饭却无米下锅，端着米瓢挨家挨户借半天还是借不到米的情景。

上学路上的小蒋军饥饿难耐，趁人不注意偷偷摘几根生产队里的豆角填肚子，经常被看园人的大黄狗追得落荒而逃。那时候，小小少年心中有一个原始而朴素的愿望，就是希望有**能让全家人吃饱饭，吃到肉。自古英才出寒门，饥饿和贫穷没有阻挡住蒋军求知的脚步，1984年他走进湖南湘潭大学，凭着勤奋和执着，四年后终于走进中国政法大学攻读法学硕士。

“感谢严厉的经理，他是我的恩师”如果一切按部就班，或许蒋军会满足于一种平和安然的生活，然而，人生际遇往往出其不意。1991年，蒋军被迫辞职，为了生存到广州、深圳、东莞等地求职，开始了他的打工生涯。为节约资金，他在郊区城乡结合部租下一间狭小的民房，每日清晨骑着一辆破自行车翻越几十里山路到城里投送求职简历，晚上路过菜市拣拾一些菜叶回到租住处做饭。第二天，他又踏上了求职的征程。很久以后他才明白过来，其时高学历反而成了他求职的障碍。这样周而复始近九个月，在他马上耗尽*后一元*的时候，他终于“逮到”一个面试的机会。一个饭店的经理通知他一个月后复试，他找到经理说我可以靠拣垃圾卖破烂积攒下回乡的路费，可是我却没有能力来争取复试的机会了，您现在选择了我，不仅是给了我一个机会，我会让您觉得您也给了自己一个机会的。他的坦诚和自信为他打开了餐饮人生之旅的大门。

投稿作者：孤芳不自赏46

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