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龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰(agave)为原料。龙舌兰酒只是一种统称，由不同的龙舌兰加之不同的酿造工艺，制造出不同的龙舌兰酒。
龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期*多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一 100proof。
龙舌兰酒品牌有哪些呢，龙舌兰酒品牌比较常见的品牌有雷博士(金、银) 、欧米伽(金、银)、 懒虫(金、银)、 金奇峰(金、银)、 欧雷(金、银)、白金武士、奥米加、索萨、雷波士、金快活，银快活当然还有**获得过五星钻石奖的特里布托。
各种龙舌兰酒品牌可能意指的是下列几种酒之中的一种，Pulque——是用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而造出的发酵酒类，Mezcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称，
Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的**，只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名。
龙舌兰酒品牌还有凯尔弗(Cuervo)、斗牛士(EI Toro)、索查(Sauza)、欧雷(O1e)、玛丽亚西(Mariachi)、特基拉安乔(Tequila Aneio)等。
投稿作者：孤芳不自赏46
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