酒膏是什么酒膏有什么用

2016.01.19 来源: 互联网大字

酒膏是什么?**次听到酒膏的是海清主演的一部电视剧，对于酒我们可能知道酒槽、酒曲等，那么酒膏到底是什么呢?小编经过多方的整理为您分享以下信息。

酒膏是什么

酒膏是一种脂类物质，常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。

酒膏也是一种古酒名。据宋代张能臣《酒名记》所载，为北宋东京王太傅家所酿。酒面上浮起的稠汁。《文选·张衡》“醪敷径寸，浮蚁若萍”唐李善注：“径寸，盖酒膏之径寸也。”宋司马光《送张少卿学士知洪州》诗：“风色传花信，烟光拂酒膏。”

投稿作者：孤芳不自赏46

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