椒盐锅巴很好吃怎么做出来的 椒盐锅巴做法大全 椒盐锅巴*新*全教程?“在一档美食节目中看到这种锅巴的做法,超级简单。节目中的锅巴是麻辣口味,闺女不吃辣,我没有放辣椒粉,只是放了椒盐,味道也是杠杠滴,一点也不比买来的锅巴差哦!”
1.食材:泡发2小时以上的糯米、面粉、椒盐
2.泡发两小时以上的糯米控干水分,放在案板上用擀面杖擀碎
3.擀成有些粗粗的颗粒即好
4.擀碎的糯米放入盆中,加入等量的面粉
5.和成软硬适度的糯米面团(饺子面软硬度即好)
6.和好的面团揉匀
7.擀成刀背厚的大薄片
8.用刀切成两厘米见方的块
9.锅中放油烧热,六成热放入切好的锅巴生坯
10.中*炸至金黄
11.炸至锅中的锅巴全部飘起,金黄酥脆即可捞出
12.捞出的锅巴趁热加入椒盐粉拌匀即可
1、刚炸好的锅巴不是很酥脆,放凉了更酥脆;
2、调料一定要趁热拌匀,喜欢麻辣的可以放花椒粉和辣椒粉、喜欢孜然味滴也可以放孜然粉 随你啦!
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投稿作者:孤芳不自赏46
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