椒盐锅巴很好吃怎么做出来的椒盐锅巴做法大全椒盐锅巴最新最全教程？

2016.01.18 来源: 互联网大字

椒盐锅巴很好吃怎么做出来的椒盐锅巴做法大全椒盐锅巴*新*全教程?“在一档美食节目中看到这种锅巴的做法，超级简单。节目中的锅巴是麻辣口味，闺女不吃辣，我没有放辣椒粉，只是放了椒盐，味道也是杠杠滴，一点也不比买来的锅巴差哦!”

1.食材：泡发2小时以上的糯米、面粉、椒盐

2.泡发两小时以上的糯米控干水分，放在案板上用擀面杖擀碎

3.擀成有些粗粗的颗粒即好

4.擀碎的糯米放入盆中，加入等量的面粉

5.和成软硬适度的糯米面团(饺子面软硬度即好)

6.和好的面团揉匀

7.擀成刀背厚的大薄片

8.用刀切成两厘米见方的块

9.锅中放油烧热，六成热放入切好的锅巴生坯

10.中*炸至金黄

11.炸至锅中的锅巴全部飘起，金黄酥脆即可捞出

12.捞出的锅巴趁热加入椒盐粉拌匀即可

1、刚炸好的锅巴不是很酥脆，放凉了更酥脆;

2、调料一定要趁热拌匀，喜欢麻辣的可以放花椒粉和辣椒粉、喜欢孜然味滴也可以放孜然粉随你啦!

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