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时尚餐饮中少不了滁州烤全羊这道大餐，让顾客在隆重的宴会聚餐中品味上好的滁州烤全羊，大口吃肉的时候，领略滁州烤全羊的美味，让身临其境的顾客有感而发，毕竟是大餐享受，品味滁州烤全羊，让你生活更滋润。
滁州烤全羊其形、色、味俱佳，**以来一直是宴席上的一道*讲究的传统名菜，其影响度与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美，通常人们只有在隆重的宴会上，才能品尝到滁州烤全羊这道蒙古民族饮膳食俗的代表大菜。
烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。滁州烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，肉质鲜嫩无膻味。滁州烤全羊在烤制时，放在特制的馕坑里，选用**果木精炭烘烤，要不断地翻动观察、培料，经过大约二个小时的烘烤，一只外皮酥脆，色泽黄亮，味美肉嫩的烤全羊才能出炉。
食用滁州烤全羊，配以小饼、葱段、酱、醋等调味品，味道更浓更香，别有风味。当您和朋友亲自持刀上阵，切割品尝，推杯换盏，觥筹交错时，共享滁州烤全羊大餐时，其热烈闲逸古朴豪爽的情景，非身临其境的人，是难以想象和感受的。
投稿作者：孤芳不自赏46
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