白酒品评师是如何练成的？

2016.01.14 来源: 互联网大字

作为一名合格的白酒品评师，需要进行准确性、重复性、再现性和**性(质量差)的反复训练，以提高自身对白酒的品评判别能力。

白酒品评师的训练方法：

1、区分各种酒浓度的训练，比如同一轮酒样2-5个酒样浓度变化的正确排序。

2、区分各种香型的准确性，能准确描述各种白酒香型和风格特征。

3、同轮次重复性，同一轮酒中，在两个或两个以上相同的酒样，经品评后，它的香型、评语及打分应该相同。

4、再现性，在一轮酒中分别插入两个相近轮次的酒样，密码编号，进行品评。要求准确打分，写出评语和香型。在同一酒样中，其香型评语和分数相同。

5、质量差，在同一香型酒样的轮次中，根据不同酒质进行品评，准确打分和写评语。酒质好的分数高，评语表达好，酒质差的分数低，评语表达差。*后根据分数和评语排序，说明其质量差异。

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