妙招盘活水果超市

2016.01.14 来源: 互联网大字

以往卖水果一般要看老天爷的脸色吃饭，遇到大热天，不少水果放不了多久就会腐烂;碰到雨雪天又要防水果被冻坏;还有不少水果卖相不好、成色不好卖不了好价格;顾客挑水果要吃新鲜的，水果不新鲜只得打折或者送掉……如果你也开着一家水果店，正遇上这些麻烦事，或许邵阿姨的故事会给你些启发。

邵阿姨的平价水果店开在保工北街上，大约有100平方米。水果店四周有众多的居民区，还有很多小商铺、写字楼，但是却只有几个小水果店，像邵阿姨家这么大的水果超市就只有她一家，因此商机应该很不错。但是由于房租、水电等节节攀升，附近不少小店不得不关门歇业，向来微利的水果超市也眼看着生意越来越不景气。面对这样的情况，邵阿姨非常着急，想了不少办法改变这一现状。

卖相不好榨汁出售

水果店很大，水果都是像超市货品般开放式的摆放在货架上，以方便顾客选购，同时也使得那些卖相不佳的水果卖不出去。*早，邵阿姨一般会以超低价处理掉一部分，再将一部分分给员工和周边小区的老客户享用。但是，邵阿姨后来想了一个妙招，让这些卖相差但是品质不差的水果变成了她的生财之道。她买了一台榨汁机，将这些水果榨成汁卖，不仅能卖出**水果的价格，还给她来了更多的顾客。因为水果店的果汁，就地取材，现做现卖，整个“制作过程透明化，即安全放心又营养，因此深受附近公寓里的白领们的喜爱。他们在买果汁的同时，还会顺便逛逛水果店，买一些新鲜的水果回去。一下子，邵阿姨的水果店又多了一批新顾客。

“精装水果*眼

若干年前，水果零售市场出现的藤编果篮，只是加上几张彩色塑料衬纸，就使得水果身价大增，但是，现在这种曾经吸引人眼球的果篮已经成了“昨日黄花。而邵阿姨效仿藤编果篮，设计出了更多材质多样、风格多样、招人喜爱的包装，给水果穿上华丽外衣。一些水果经包装后作为馈赠礼品，不仅*眼，而且*手。因为价格也不是太贵，所以很受欢迎，尤其到了节日的时候，邵阿姨的生意更加*爆。

会员打折积分揽客

邵阿姨有多年开店的经验，因此知道熟客对自己店铺的重要性。为了笼络熟客，吸引新客户，她的水果超市推出了办会员卡送水果的活动，会员卡还可享受九折优惠。此外，还推出会员积分的方法，会员每消费 1元积1分，满1000分送100元优惠券。同时享受积分升级制，1000分一个会员档，越**的会员享受的折扣优惠越大，以提高会员消费的积极度。这种会员卡积分制一推出，很受顾客欢迎，因为每天都要买水果，现在能享受到这么多优惠，当然划算了。会员卡的推出让邵阿姨的水果超市拥有了一批更为忠诚的顾客。

热心细心抓人心

顾客多了，生意越来越好了，但是邵阿姨对员工在服务上有了更高的要求，要百问不厌，微笑服务，当然决不准做缺斤少两的事情。此外，邵阿姨对顾客也更细心、更热心了。夏天天气热，她会将部分水果放进冰箱冰镇，让顾客能买到凉爽透心的水果;冬天，将一些水果做成冰糖葫芦，还加售一点热饮，每每有********得到*贴心的服务。另外，邵阿姨还买了一批伞放在水果超市门口，下雨天如果有顾客没有带伞，就供他们免费使用。

因此，水果店的口碑越来越好，回头客特别多。不少白领都喜欢和邵*******的不少市民也喜欢晚上散步时到水果店逛逛，买点水果回去。

投稿作者：孤芳不自赏46

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