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作为传统美食，驴肉*烧一直以来在各大城市低调存在，因为味道正宗，价格稍贵而闻名，喜欢吃驴肉*烧的朋友属于固定群体，因为，驴肉*烧本身比较硬，但是依旧挡不住好着一口的大众的喜欢，下面介绍驴肉*烧的市场。
驴肉*烧餐饮市场和谐稳定，热点消费商机无限，春节期间，餐饮企业根据政策和市场变化积极调整经营策略，眉州东坡、湘鄂情、俏江南、顺峰等一些知名餐饮企业取消*低消费，驴肉*烧部分推出超过一定消费额免收包间费等措施，受到消费者肯定。
年夜饭、风味礼盒、外送服务成为春节餐饮消费新热点，驴肉*烧的半成品年夜饭早在春节前已销售一空，节约了高昂的用工成本。为应对成本上涨，驴肉*烧个别餐厅在维持菜点平日价格的基础上向顾客收取春节“加班费”。
驴肉*烧是把熟驴肉夹到*烧里食用，*烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉*烧如何在满足社会消费需求、维护员工休息权益、保障企业经营利润之间实现平衡，还需要不断探索。
投稿作者：孤芳不自赏46
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