栾川特级鹿茸又名猴葵、鹿角菜,属担子菌纲齿菌科黄丛枝珊瑚菌种,以其色黄、形似鹿茸而得名。秋季阴雨天长出,当天中午10点前必须采收。否则,日晒后老腐不能食用,形如梅花鹿角,故称鹿茸菌。它属于菌类稀有山珍,质脆、柔嫩、美味可口,其性大寒.食用价值**,其口感别 具风味,为之上乘珍品.含有丰富的维生素、无机盐等。
栾川特级鹿茸营养价值
干品含氨基酸的总量为8.47%。有人体必需氨基酸7种,占总量的
44.88%;有其它氨基酸9种,占总量的55.02%。
每100g干品含有的矿质元素
钾:1466.5毫克 钠:5.31 毫克 钙:78.23毫克
镁:126.54毫克 磷:442.16毫克
微量元素
铁:852.7微克 铜:143.1微克 猛:20.04微克
锌:66.72微克 钼:3.02 微克 钴:1.25 微克
栾川特级鹿茸功效:有和胃气,祛风,破血的功效。
投稿作者:孤芳不自赏46
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