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栾川特级鹿茸又名猴葵、鹿角菜，属担子菌纲齿菌科黄丛枝珊瑚菌种，以其色黄、形似鹿茸而得名。秋季阴雨天长出，当天中午10点前必须采收。否则，日晒后老腐不能食用，形如梅花鹿角，故称鹿茸菌。它属于菌类稀有山珍，质脆、柔嫩、美味可口，其性大寒.食用价值**，其口感别 具风味，为之上乘珍品.含有丰富的维生素、无机盐等。
栾川特级鹿茸营养价值
干品含氨基酸的总量为8.47%。有人体必需氨基酸7种，占总量的
44.88%;有其它氨基酸9种，占总量的55.02%。
每100g干品含有的矿质元素
钾：1466.5毫克 钠：5.31 毫克 钙：78.23毫克
镁：126.54毫克 磷：442.16毫克
微量元素
铁：852.7微克 铜：143.1微克 猛：20.04微克
锌：66.72微克 钼：3.02 微克 钴：1.25 微克
栾川特级鹿茸功效：有和胃气，祛风，破血的功效。
投稿作者：孤芳不自赏46
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