中国美味蒜香烤扇贝的做法和步骤

2016.01.12 来源: 互联网大字

*近一段时间美食小编爱上了做菜，每天都会变着花样的去学做新菜，今天小编就做了一道名为蒜香烤扇贝的中国美味。其实想要学会做蒜香烤扇贝并不一定需要看视频，只要掌握其具体的做好步骤，然后多加练习就一定能出锅一道香喷喷的蒜香烤扇贝。

烹饪材料：

鲜扇贝6个、大蒜10瓣、洋葱半个、姜一块、大葱半根、蒸鱼豉油2汤勺、耗油2汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、橄榄油少许、鱼露2汤勺

做法步骤：

1、新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。

2、不凹的部分不要，然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净;

3、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用;

4、将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用;

5、热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒;

6、炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅;

7、把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可;

8、出锅后装盘淋上香葱即可。

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