【创新菜】奇味巴沙鱼怎么做?奇味巴沙鱼的做法

2016.02.04 来源: 互联网大字

创新菜奇味巴沙鱼怎么做?奇味巴沙鱼的做法!将巴沙鱼先炸后炒，白糖和橙汁的加入提味不少，酸甜口感。

原材料：

主料：冻品巴沙鱼半条(约400克)

辅料：辣椒面、花椒面各4克，白糖3克，橙汁1小杯，蚝油适量，老抽、盐、料酒、胡椒粉、生粉、花生油各适量

奇味巴沙鱼的做法：

1.把巴沙鱼解冻后，切成小块纳碗，加盐、料酒和胡椒粉码味后，再分别粘一层生粉，下入六成热的油锅，炸至酥香色黄便倒出来沥油。

2.锅里放少许的油，下白糖、蚝油和橙汁炒翻沙以后，倒入巴沙鱼翻炒匀，*后加入一点老抽并撒入辣椒面、花椒面，炒匀即成。

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