番茄炒饭
原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐。
番茄炒饭的做法:
1、西红柿洗净切碎,葱切碎;
2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒;
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。
鱼头炖豆腐
主料:鱼头1个 鱼尾1个 豆腐1块
辅料:油1羹匙 盐10克 料酒1羹匙 醋2羹匙 生抽1羹匙 葱适量 姜适量
做法:
1.洗净鱼头、鱼尾、豆腐、葱、姜
2.豆腐切块,葱、姜切丝
3.热锅冷油,放入鱼头、中*煎制
4.两面煎制定型后,放入葱、姜丝
5.开大*,先后烹入醋、料酒
6.烹入生抽
7.加入清水,烧开炖制
8.炖制5分钟左右,加盐调味,放入豆腐
9.继续炖制3分钟,即可关*
青椒炒鸡蛋:
做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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