重庆人吃烧烤必点的24种菜

2016.01.08 来源: 互联网大字

在美食如云的重庆，烧烤并不是重庆人的*爱，但却也是重庆人休闲生活中不可少的一部分。跟小编一起来看看重庆人吃烧烤必点的24道菜，估计还不等你看完就开始流口水啦，不信你能坚持看完!

荤菜篇

1、五花肉

选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，串成串，一边烤一边加上调料，熟后飘香，肥而不腻。

2、羊肉串

说到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串为代表啦，不过我们重庆人自己烤的羊肉串也是很美味的，当然这个要看你自己烧烤技术啦!

重庆本地羊肉串

新疆烤羊肉串

3、鸡中翅

鸡中翅是爱吃烧烤的人必点之菜，烤出来的鸡翅，肉质鲜嫩，鸡皮上的油脂基本都被逼出来了，吃起来自然也是不腻的。

4、猪皮

猪皮，是很常见的家常菜肴之一，但是烧烤出来的猪皮比其他吃法要香得多，外焦内软，很有嚼劲，营养价值也很高。

5、掌中宝

掌中宝，是个什么东西?原来是鸡爪中间的脆骨肉，这样通俗的解释一下就理解了吧。因其口感*特而备受人们喜欢，所以常常是烧烤的必点菜之一。

6、烤鱼

今天说的烤鱼还是传统的烧烤鱼啦，直接放在炭*上烤熟，拌上调料，这样烤出来的鱼有点干，不过味道肯定是不错的。

烧烤鱼

碳烤鱼

7、牛肉串

牛肉可是我们除了猪肉的第二大主要肉食类，牛肉串的吃法自然也很多，如烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等等。

8、鸡翅尖

鸡翅尖，在烧烤中也是很常见的食材，因其肉质很鲜嫩，富含蛋白质，所以大多数人都是很喜欢的。

9、鸡胗

鸡胗就是我们重庆方言说的“郡肝儿”，不多说，就是好吃，这东西大家都爱。

10、大虾

大虾，很多人的超爱，小编*喜欢烧烤后的大虾，裹满辣椒再吃，既有大虾的鲜美，又有烧烤的浓香。

11、鸡皮

鸡皮，很多人在都不喜欢吃这个，但是烧烤出来的鸡皮，非常的香，所以成都人但凡烧烤，都要来那么一串儿。

12、*腿肠

*腿肠大家都不陌生，很多菜中都可以见到其身影，不仅仅是小孩子的*爱，更是好吃嘴们眼中烧烤的美味菜肴。

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