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在烘焙行业发展的过程中出现的一种结合了多种文化形式的新兴蛋糕形式。所谓创意蛋糕——是在传统的蛋糕形式基础上从制作工艺、外型、外观装饰上进行了融入文化形式主题的创新。
是注重对顾客视觉的冲击，使之产生冲动型消费。爱斯琳蛋糕基于市场需求，推出了一系列的创意蛋糕。
近年来，顾客对食品质量，要求越来越高。创意蛋糕的注重也从单一的视觉冲击，转变成视觉冲击与品质的结合，冲动消费与理性消费并重。
在进入大陆市场后，又先后研发出数百种适合中国国民口味的烘焙产品和蛋糕、饼干、糕点产品，以高品质的产品，大众化的消费推向内地市场。
大型店面采用复合的经营方式，把西点快餐、咖啡、健康饮品溶入一店，让国民享受到一店式服务的乐趣。
投稿作者：孤芳不自赏46
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