湖南的糯米粽子应该怎么做才好吃啊?2016端午节*受欢迎的粽子糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃,端午节食俗。糯米1000克,纯碱3克,鲜蓼叶500克,白糖适量,先将糯米淘洗干净,浸泡半小时,取出拌碱。
然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟,剪去蒂,将大小叶搭配好叠成'十'字架,用绳捆成把,放在清水中泡四、五小时,去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状,灌入糯米,包成菱角形,用细麻绳扎紧,入锅煮两小时左右,熟透后拌白糖食用,其味清香可口。
现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、*腿肉等多个品种。在长沙是五月端午节的节日食品,吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗,表示对屈原的祭奠。
湖南的糯米粽子应该怎么做才好吃啊?2016端午节*受欢迎的粽子煮粽子的时间要根据粽子的大小,煮的多少来调整,豆子,糯米浸泡过会容易煮一些,如果在农贸市场买的没有处理过的粽叶,回来要用水煮一会软了才能包。
投稿作者:孤芳不自赏46
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