舌尖上的年味让你流连忘返

2016.01.04 来源: 互联网大字

在我们江浙一带，有新年吃年糕的习俗，寓意年年高升。这不，这几天，我县不少地方已经开始做年糕了，这年糕生意也是非常的红*。

在干窑镇新星村的金氏年糕加工店里，**金龙欢和几位帮工正忙着做年糕，只见他们将浸泡透的梗米全部倒入到机器中，碾磨打碎成粉，然后与水按一定比例调和后，上饭蒸炉蒸制，经机器简单的挤压，年糕就成型了。

金龙欢告诉记者，过去，每到年底，几乎家家户户都要用石臼打年糕，现在用机器做年糕以后，效率更快，味道同样好吃。

虽说如今超市、菜场里都能买到年糕，但“做年糕”依然是老百姓过年的传统习俗，而且年糕蕴涵着“年年高”之意，过年在家里准备些年糕，也是讨个好彩头。这几天，金龙欢的年糕加工店，每天都能卖出五六百公斤的年糕。

这刚蒸好的年糕冒着热气，传来阵阵浓香，蘸点白糖，吃上一口，又糯又甜。

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