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元旦一家人吃啥好 元旦适合吃的菜谱有哪些 元旦家宴菜谱大全? 巧妇难为无菜谱之炊，元旦在家要过得好，就一定要吃好吃的了。元旦在家吃什么好呢?下面小编为你**几款元旦家宴菜谱：
开边蒜蓉虾
买蒜，买青椒红椒，买粉丝，恩，这样材料就齐了
1.粉丝泡温水泡软，要**软哦。虾我怕它跳，用高粱酒把他们灌醉，等不动了在动手;
2.虾的处理 用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分，再用拇指和食指抓住虾头尾，让它成C型，刀狠狠给它从背部片下去，剩尾巴连着，成人字型虾;
3.蒜蓉下锅与一小勺盐炒香，起锅，只要有香味就可以咯;
4.泡好的粉丝垫盘底，虾排开，并把蒜蓉铺虾肉面;
5.这道菜是用蒸的，所以就下锅蒸吧;
6.蒸好后，我又用一点油爆香青椒红椒，然后马上淋再虾上，并加上一点点味极鲜酱油，完成;
广式红烧肉
这个菜是我私房菜，做起来很有难度的，呵呵，看你自己造化咯这个菜那是相当的好吃的哦~~~~每次聚会都会一*而空，嘿嘿
原料：无皮五花肉2斤(记得是无皮的)
调味料：盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒(就这么简单)
1、肉切成片，记得哦，不是你们平时切的肉块哦
2、热锅下油(少量就好了，五花会出油的)，将肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉，待煮开后换文*炖煮至起糖胶即可装盘
看起来很简单，不过可是很考究的哦还有糖胶起了就要马上关*咯，不然干了就粘在锅上成为糖块很难刮掉的
这个菜嘛，吃起来很象外面卖的蜜制叉烧的口感和味道，肉酥酥的，粘着丝丝的糖胶入口即化，美味啊!!~~不过这也得看烹者的锅上功力如何的哦!~~鄙人的招牌菜，必杀!!~
蒜蓉粉丝带子
1.粉丝用在热水中泡软
2.将带子开壳，去内脏洗净.
3.带子洗净，用牙刷把壳刷干净
4.拿整个蒜头切成蒜蓉.锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄*翻炒片刻制成蒜蓉备用。
5.将带子肉取出，粉丝放带子底。
6.表面淋上炒香过的蒜蓉。
7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟出锅.
8.在每个带子上淋上生抽及糖(先拌好让糖充分溶化)，*后烧热少许油，乘热淋在带子上即可.
蒜蓉粉丝扇贝
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干(买的时候可以让鱼店**加工好)，粉丝(我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有)，蒜，姜少许，葱少许
调料：盐，生抽(可选)，植物油
做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
金针菇日本豆腐
原料：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条(超市里有卖的，黄色圆柱状的)、蒜瓣3个
调味料：盐、味精、生抽
1、日本豆腐切成1.5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用
2、热锅热油,猛*倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒(油要够)，加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时(金针菇会出水，不必放水)加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下，即可装盘
这个菜肉丝脆，金针菇鲜，日本豆腐滑，吃起来特好吃
清蒸鲈鱼
这个酒店里都有的，不用我介绍了只管讲怎么做就是了
原料：鲈鱼一条、葱、姜
调味料：盐、味精、糖、生抽
1、鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀(术语，即用力的划一刀)，目的在于把鱼蒸透
2、取食盐少许均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟
3、取鱼装盘，盘底及鱼身上铺姜片少许
4、烧锅放水待开后用支架隔水大*猛蒸10分钟(视鱼大小，不宜时间过长，否则鱼蜂蜜绿茶的好处肉会蒸老而失去原有的嫩滑)
5、熄*取出，将鱼盘内蒸出的汁液及姜片倒去(一定要倒干净，不然会残留鱼腥味)
6、冷锅倒入生抽适量、水2茶匙、味精少许、糖少许煮开后浇鱼上，铺上生姜丝、葱丝
7、热锅烧沸油，浇在姜葱丝上，完成
特点：原汁原味，既保留鱼肉原有的鲜嫩又没有鱼的腥味，极力**。
以上是关于元旦一家人吃啥好 元旦适合吃的菜谱有哪些 元旦家宴菜谱大全?的全部内容!
投稿作者：孤芳不自赏46
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