创业开一家孕妇餐厅需要注意什么

2015.12.25 来源: 互联网大字

大家都知道，孕妇吃的食品，和一般人吃的有很多不一样的地方，不仅有忌口的，还有多吃一些营养美食对身体更好的。那么，针对这样一个市场，创业开一家孕妇餐厅需要注意什么?特色的菜品，完善的服务，创业中的细节问题，都是需要考虑到的。

北京*家主打营养餐饮的孕妇餐厅，其创意虽然受到营养**的肯定，但在孕妇餐厅了解到，由于定价较高，用餐时间前去捧场的孕妇****。*家孕妇餐厅陷入了叫好不叫座的尴尬。开来孕妇餐厅创业项目还需要有很长的一段路要走。

据了解，这家孕妇餐厅是由一家经营母婴用品的企业投资开办的，经过3个月的市场调研和菜品策划，该公司将餐厅定位于孕妇，并从用餐环境的音乐、桌椅、防滑等各方面为孕妇打造舒适环境。

在孕妇餐厅用餐的只有几个由家人陪同的孕妇，大部分餐位都是空的。“味道有点不习惯，”怀孕已经6个月的刘女士用完餐后表示，虽然用餐环境幽雅、桌椅也比较舒适，但她认为套餐中的鸡汁南瓜汤、果汁鱼块、白萝卜干贝蒸粥都是很营养的食品，但价格40多元的孕妇餐，让刘女士认为有点贵。当得知**6顿的月子餐可以送到家中价格在240元的时候，她更是有些惊讶地表示，如果吃上一个月，花费要在7200元左右，着实有点承受不起。

该餐厅市场总监李先生表示，他们将用餐人群划定在中高收入孕妇，并强调营养餐由饮食**专门设计，来满足孕妇的营养需求。孕妇套餐价格在38-79元不等。**6顿送餐上门的月子餐价格是240元。对于刘女士的看法，李先生不以为然地表示，在孕妇餐厅的所有菜品中，不添加任何味素或刺激性作料，孕妇餐厅目前虽然成绩欠佳，但今后会逐渐得到顾客的认可。

中华自然疗法基金会主席顾奎琴对孕妇餐厅项目的想法表示肯定，她认为，孕妇在孕前准备期、孕早期、孕中期、坐月子期间的用餐都需要不同的营养搭配，“如孕早、中期应该增加补脑的营养用餐，支持胎儿的脑部发育”，她说，在孕晚期，孕妇要减少脂肪的摄取量，以防在产后出现大量的脂肪堆积。专门为孕妇准备饮食的餐厅创意很可取，但具体的经营、食材的选择、用餐环境等方面都需要经营者去考虑、完善。孕妇餐厅项目还需要慢慢的摸索。

孕妇在怀孕期间，为了**自身的健康和宝宝的健康，饮食都是相对来说比较讲究一些的。创业开一家孕妇餐厅需要注意什么?以上的介绍，也希望可以为即将走上创业道路的你，带来更多更好的发展优势。

投稿作者：孤芳不自赏46

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