川菜大师倪圣中带你细品川菜美味

2015.12.25 来源: 互联网大字

倪圣中**以红案技术为擅长，对传统菜、新派川菜、特色*锅、川式海鲜、对巴蜀江湖菜、乡土菜有一定的研究并能创新、旁通粤菜烹调。下面我们就走进成都新东方烹饪学校川菜**倪圣中的美食课堂，品味川菜色香味的绝妙之处。

姜汁热窝鸡是一道传统风味与现代风味相结合的菜品，其特点是色泽红中带黄，咸鲜微辣，姜醋味浓香。

倪圣中：**技师、川菜**、***评委

菜名：姜汁热窝鸡

主料：土鸡(鸡腿煮熟的)

辅料：青笋小米辣姜米椒麻豆瓣葱

姜汁热窝鸡

制作方法：

1、把主料鸡肉切成2.5—3厘米的见方块，下入五成热的油锅过翻炒，煸香后起锅;

2、在锅内下入豆瓣、姜米、椒麻等调味料炒出姜汁味，下入鸡肉继续翻炒;

3、下入辅料翻炒，再加鲜汤进行调味、勾芡，加入小米辣、红油等出锅即可。

下一篇没有了

卡塔利亚进口零食前景怎么样可以去加盟吗

零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...

开家零食店比经营其他项目要好发展，只要是选择的零食项目知名度高，就算是没有开店技术，也会让您成功开店...

在生活中有很多休闲食品店，结合人们的需要，生意还都是非常不错的，这让不知道做什么项目的创业者有了投资...

休闲食品在市场上的销量明显有提升，出现的品牌也在增加，看到发展如此好的行业，让不少创业者愿意做项目投...

近年来休闲食品市场得到了很好的发展，越来越多的人都喜欢零食，品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...

怡佳仁休闲食品好吃不上火

很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...