中国八大名酒之——董酒

中国的白酒在世界上都是出了名的，中国不乏好的酒，受到公认的中国好酒也有很多，*好的，莫过于中国八大名酒。董酒，是中国八大名酒之一，它的口感****，它的质量也是***的。

在中国名优白酒这个大家族中，董酒是**使用上百种**药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合**功能的白酒，这在酿造业中不能不说是个**。为了保护这一*具特色的民族遗产，1983年轻工部作出决定，将董酒工艺、配方列为机密。1996年国家保密局又明文规定，董酒的工艺、配方为国家机密，严密对外宣传。

董酒使用130余味名贵**药，由源远流长的两个配方组成，一个是"百草单"，一个是"产香单"。这两个配方组成，以理补气血，调理阴阳，提神健体为主旨，着眼于人体的综合**。这两个组方使用了大量的香类药物，其中有我国著名的八大香料药如：砂仁、白扣、山奈、八角、广香、丹皮等，这些药材不但具有天然的浓郁香味，还具有消渴生津、滋补阴阳等补益助食功效。

在允许公布的配方中，虫草、枸杞，黄精、龟胶等主要是补肾;丹皮、白芍固本，调整阴阳;肉桂、阿胶、当归大枣补血活血;藿香、白扣、砂仁、红花则是开窍、益神、补脑、生津;贝母止咳去痰;杜仲降压、治腰疾、补肾水;防风、红花去风湿;黄芪、当归补气提气 ┉┉。

这些生长于云蒸霞蔚的云贵高原崇山峻岭的名贵药材，饱吸天地之灵气日月之精华，它们参与董酒的酿造，在发酵过程中滋养了大量有益微生物，抑制了对酿造不利的微生物，并衍生出许多能治病健体的化合物和呈香物质，其中未全部发酵的药材便生药入酒，形成了董酒神奇的综合**功能和幽雅舒适的天然药香，并且酒体不受影响，依然如山泉一样清澈透明，饮进口中，喉不干燥，口内生津，过量也不上头。

董酒的综合**功能范围涉及到内外科皮肤、骨科、妇科、儿科、脑科、五官科等几乎人体的全部。很多长期饮用董酒的消费者反馈的的案例是董酒**功能有力的佐证。根据中医理论分析，董酒的**功能关键是配方中含有"清" 的大量药物。清者轻也;清者正气也;清者阴阳协调也。

酿酒也，已发酵的生成衍生物，未发酵的便生物入酒，药力借助酒力进入病灶，经过清、理、补、滋，进而固本，达到强身健体的功效。

投稿作者：孤芳不自赏46