喝葡萄酒是效缓解过度疲劳的有效手段

据**研究，葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种，比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中，目前*吸引世人眼球、也是对人类健康*为有效的是两种酚类物质，一是原花青素，二是白藜芦醇。

原花青素，是葡萄籽的提取物，它是目前**医学界公认的消除人体多余自由基*好的***抗氧化剂。

科学实验证明，原花青素的抗自由基氧化能力，是维生素E的50倍，维生素C的20倍。在欧洲，原花青素已用于临床*疗几十年。主要用于改善血液循环、*疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张等。原花青素可以强化动脉、静脉与毛细血管，因此，它有消肿化淤的功效、改善血液循环的功能；原花青素还可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，保护毛细血管壁不受损害。

原花青素是由儿茶素和表儿茶素组合而成的，检测葡萄酒中儿茶素和表儿茶素的含量指标，就可以反映出葡萄酒中原花青素含量的多少。普通红酒中儿茶素大多在12 mg/L上下，表儿茶素大多在3 mg/L左右。而中国食品发酵工业研究院检测百利生参花**干红中儿茶素含量达到了26.2 mg/L，表儿茶素的含量为16.9 mg/L，远远高于葡萄红酒的原花青素含量。

1992年人们在葡萄酒中*次发现白藜芦醇。国外大量研究已经证明，白藜芦醇是葡萄酒中*重要的功效成分。

白藜芦醇主要存在于葡萄皮中，是本世纪发现的*具有抗老化及抗氧化功效的成份。*新医学研究表明，白藜芦醇是肿瘤的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和*疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。白藜芦醇具有对心血管疾病和癌症的有益作用，对激素依赖性肿瘤有明显的抑制作用，对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用，还具有抗病毒及免疫调节作用。白藜芦醇是新型的植物性雌激素，可以让人美颜、保持青春活力，延缓更年期。

如果原花青素是保卫心血管标兵的话,那么白藜芦醇则是出色的癌细胞杀手。目前已经有越来越多地研究显示，每天喝一定量的葡萄酒，可以改善亚健康状态，有效预防“过劳死”导致的急性心脑血管疾病发生。

投稿作者：孤芳不自赏46