煲汤时可以加点粗粮让汤更加美味

2015.12.22 来源: 互联网大字

当你的另一半为工作而操劳时，煲一锅香喷喷的汤送到TA的面前，**会让TA倍加感动，其实煲汤也是一门学问，今天小编就给大家介绍下煲汤方面的一些技巧。很多人提到煲汤时的配料，经常会想到的是冬瓜和萝卜，其实煲汤时可以加点粗粮，会起到令你意想不到的效果哦。

1、煲鸭汤时可以加绿豆

一般鸭子是在水中生活的，由于鸭子肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上*者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的**补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。

2、煲羊肉汤时可以加大麦

大麦具有健脾益气的功效，而且还有助于消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃，所以对脾胃虚弱者颇为有益。可以先用羊肉熬汤，大*烧沸，再用文*煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文*炖熬，等大麦熟透即可。

3、煲鸡汤时可以加薏仁

通常薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。

4、煲排骨汤时可以加玉米

众所周知排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。

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