西北的油泼辣子是怎么做的?【油泼辣子制作步骤】

2015.12.22 来源: 互联网大字

西北的油泼辣子是怎么做的?油泼辣子制作步骤来一碗油泼辣子面，这是小拜年在电视中学到的一句非常具有辣味的台词。人儿这种油泼辣子是真是存在的而且做的好味道也是超棒的。下面就一起来看看做法吧!

1. 在甘谷辣椒粉内，混入蒜末、适量盐、少许糖(看到加糖，有些小伙伴可能会疑惑，其实我也不吃甜，但加一点点糖，不仅吃不出甜味，还可以提升口味)、少许花椒粉、芝麻。

2. 烧热一锅油到冒青烟为止，然后晾5分钟左右，因为油温过高会导致接触到的辣料变黑。

3. 按照少量多次的方式，将油浇在混合好的辣椒粉里，每浇一次，搅拌一下，直到油和辣椒粉充分混合，并且油的高度没过辣椒粉为止。

4. 晾凉后装瓶。

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