西北的油泼辣子是怎么做的?油泼辣子制作步骤来一碗油泼辣子面,这是小拜年在电视中学到的一句非常具有辣味的台词。人儿这种油泼辣子是真是存在的而且做的好味道也是超棒的。下面就一起来看看做法吧!
1. 在甘谷辣椒粉内,混入蒜末、适量盐、少许糖(看到加糖,有些小伙伴可能会疑惑,其实我也不吃甜,但加一点点糖,不仅吃不出甜味,还可以提升口味)、少许花椒粉、芝麻。
2. 烧热一锅油到冒青烟为止,然后晾5分钟左右,因为油温过高会导致接触到的辣料变黑。
3. 按照少量多次的方式,将油浇在混合好的辣椒粉里,每浇一次,搅拌一下,直到油和辣椒粉充分混合,并且油的高度没过辣椒粉为止。
4. 晾凉后装瓶。
投稿作者:孤芳不自赏46
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