茶是对疾病有预防和治疗效果的食品

2015.12.22 来源: 互联网大字

大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能，还有一定的抗癌效果。那么，到底该怎样定位茶叶呢?中国工程院院士陈宗懋认为，茶不是"药"，而是对多种疾病具有预防和一定程度***果的功能性食品。陈宗懋在25日举行的云南省*届普洱茶**研讨会发言时说，消费者一般只知道茶叶对身体有益，但并不清楚具体有何益处及其科学原理。总结起来，茶叶已经明确的有以下几方面的功能：

抗氧化，防衰老：现代医学研究表明人体衰老*重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生，而茶叶恰恰具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。其有效组分的抗氧化活性甚至远高于维生素C、维生素E。

提高免疫性：人体的免疫性分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性;增加肠道中的有益细菌的数量，减少有害细胞的数量。

防龋齿：饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使其不能黏着在牙齿表面;茶叶中的多酚可杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以坚固牙齿的珐琅质。

降血压、降血脂、预防心血管疾病：饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，同时可以降低血液黏度、抗血小板凝集。荷兰*近的一项流行病学调查表明，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。

杀菌、抗病毒：饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果，其有的成分可以阻止流感病毒黏附在细胞上。

抗癌：大量的研究证明茶叶堆实验动物的多种癌症具有明显的预防和***果，包括皮肤癌、肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌等等。但在流行病学调查上结果并不**一致--东方国家的调查证明饮茶确可减少癌症的发生率，西方国家的调查则发现饮茶可以明显减轻癌症发生率的占少数。

陈宗懋说，茶叶对人体健康的益处是可以确定的，但现在的问题是以什么样的状态应用和如何应用的问题。对茶叶应有一个正确的定位，茶不是"药"，不能用作为癌症或其他疾病的一种*疗药物，它是对人体有生理调节作用的功能性食品。可以预期，通过提取的方法将茶叶中的有效成分开发成一种"药物"在医学中的应用已为时不远。

投稿作者：孤芳不自赏46

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