脆皮素蹄筋如何制作的？

2015.12.22 来源: 互联网大字

脆皮素蹄筋是湖北十堰当地特色美食小吃。菜品色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。菜如其名，喜爱素食者的朋友可以收纳。

做法

原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、鸡蛋。调料：盐、味精、料酒、百胡椒粉、椒盐、葱、姜、精油。

制作方法：1、将素蹄筋氽水，加入盐、味精、料酒、胡椒粉入味待用。2、将素蹄筋拍粉、挂吉士糊待用。3、锅上*放入精油，待油温达7成热时，将挂糊的素蹄筋放入油锅炸至外脆里嫩即成。

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