圣诞夜如何在家吃起一顿洋盘的晚饭圣诞夜晚饭怎么做？

2015.12.21 来源: 互联网大字

圣诞夜如何在家吃起一顿洋盘的晚饭圣诞夜晚饭怎么做?圣诞来啦，一定要吃一餐洋味十足的的晚饭才够味。比起在外面吃的人流滚滚，还不如在家躲起来享受温馨。

是不是很久没动过烤箱了?感觉不晓得应该做点什么。而洋餐中间*重要的就是烤箱了，今天就让你把烤箱用起来，教你做葱油烤鸡。

原料：三黄鸡，1斤到1.5斤左右*为理想了(参考你家的烤箱大小)鸡，要选嫩一点的，下过蛋的鸡不能要，那种太老了! 去掉鸡头，鸡脖子，鸡爪子，掏干净内脏，就可以了。也不需要破开，一直完整的*好。

葱斜切细，姜切片，加入料酒、生抽、五香粉、鸡精、白糖、盐，然后拌匀。

这把鸡放进去，用调料在鸡身上反复揉搓，把葱和姜的香味儿释放出来。鸡胸这些比较厚实的位置，还可以用牙签戳上一些洞洞，这样子好方便入味。

然后把大葱和姜就着酱汁塞到鸡肚子里面，内外都开始**腌制。放进冰箱，中途拿出来翻一翻，多**几次，*少腌制12小时。之后把烤网放到烤盘上面，在烤之前，*好把鸡拿出来风干上面的水分。

如果嫌弃风干太慢，就把家里的吹风掏出来。注意，用风筒吹干的时候，不要用热风，一定要用冷风。*好不用厨房纸擦干水分，会带走很多香料和盐味儿的。

晾干差不多的时候，就可以准备转叉了。转叉要卡紧，这个步骤要狠一点。不然烤着烤着鸡就翻不动了。

安好转叉之后，就准备给鸡刷油了，*好用橄榄油。实在不行花生油啊，什么的也可以将就。这个时候一定要刷到所有角落啊。

稍微沥干一下下，就可以送进烤箱了。烤箱200度，要先预热五分钟，注意鸡翅膀*好用牙签固定到鸡胸上，以免翻转的时候卡到发热管上。**次我们先烤20分钟，然后拿出来。这时候拿出来已经很漂亮了。

小半碗蜂蜜，要刷到鸡身上所有的地方。**次刷好蜂蜜之后，用锡纸把鸡翅尖，腿上侧都包起来，这样就不容易局部烤糊了。然后再次进烤箱，约40分钟!如果想皮更脆呢，建议中途再刷两次蜂蜜。

把烤好的鸡整个取出来，摘掉转叉。在添上几个解腻的番茄，这一道大菜就完成了。

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