此菜突破传统,结合纯中式的烹饪方法和口味来烹调牛排。中餐口味,西餐装盆,形成了适合中国人自己的牛排,激发国人唇齿和味蕾的*大**。而搭配白兰地雪梨食用,口味层次感更强,且更显高贵。
原材料:
主料:上好牛排肉500克
辅料:白兰地雪梨300克、葱段15克、姜片15克
调料: 家乐鸡粉5克、老抽适量、黄酒10克、红酒20克、砂糖10克、黑椒碎20克(蘸食)
5号牛排的做法:
1. 将牛排飞水后切块;
2. 煸香小料加入调料和水后放入牛肉焖烧至口感软糯;
3. 取出装盆后,用锅内汤汁收浓后,淋在牛排上,旁边撒上黑椒碎,用白兰地雪梨搭配食用即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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