【创新菜】5号牛排怎么做?5号牛排的做法

2015.12.21 来源: 互联网大字

此菜突破传统，结合纯中式的烹饪方法和口味来烹调牛排。中餐口味，西餐装盆，形成了适合中国人自己的牛排，激发国人唇齿和味蕾的*大**。而搭配白兰地雪梨食用，口味层次感更强，且更显高贵。

原材料：

主料：上好牛排肉500克

辅料：白兰地雪梨300克、葱段15克、姜片15克

调料: 家乐鸡粉5克、老抽适量、黄酒10克、红酒20克、砂糖10克、黑椒碎20克(蘸食)

5号牛排的做法：

1. 将牛排飞水后切块;

2. 煸香小料加入调料和水后放入牛肉焖烧至口感软糯;

3. 取出装盆后，用锅内汤汁收浓后，淋在牛排上，旁边撒上黑椒碎，用白兰地雪梨搭配食用即可。

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