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【创新菜】5号牛排怎么做?5号牛排的做法

2015.12.21   来源: 互联网 大字

此菜突破传统,结合纯中式的烹饪方法和口味来烹调牛排。中餐口味,西餐装盆,形成了适合中国人自己的牛排,激发国人唇齿和味蕾的*大**。而搭配白兰地雪梨食用,口味层次感更强,且更显高贵。

原材料:

主料:上好牛排肉500克

辅料:白兰地雪梨300克、葱段15克、姜片15克

调料: 家乐鸡粉5克、老抽适量、黄酒10克、红酒20克、砂糖10克、黑椒碎20克(蘸食)

5号牛排的做法:

1. 将牛排飞水后切块;

2. 煸香小料加入调料和水后放入牛肉焖烧至口感软糯;

3. 取出装盆后,用锅内汤汁收浓后,淋在牛排上,旁边撒上黑椒碎,用白兰地雪梨搭配食用即可。

投稿作者:孤芳不自赏46

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