红烧牛肉面加盟美食有哪些？

2015.12.24 来源: 互联网大字

"牛肉拌面"牛肉面不一定都带汤，属于干拌面范畴的牛肉拌面，也可以算是另类牛肉面，**下好面条，铺上卤煮入味的牛肉片，撒一大把葱花，淋上蒜水、酱油和牛肉原汁，趁热一拌，没有汤汤水水的牛肉拌面吃来俐索酣畅，文化大学和新生南路上都吃得到*树一格的牛肉拌面。

2013年红烧牛肉面加盟美食有哪些?下面就看小编为你介绍的这些牛肉面美食：

加州红烧牛肉面在台湾叫「川味」，出了**一律统称「台湾牛肉面」，几年前美国曾经流行过一味加州牛肉面，实在就是台湾牛肉面的翻版，口味吃来跟台湾牛肉面如出一辙。加州牛肉面曾经回流台北，但没能红起来，这两年倒是进了北京，红*得很。

"牛排精品"牛肉面和牛排，虽系出统一个来源，身价地位天差地远。不外普罗亲切的牛肉面和**牛排，这几年却合流了，以精品牛肉面的姿态泛起。浓烈郁的牛肉面上，除了精卤入味的牛肉，还躺着一块嫩煎牛排，吃牛肉面配牛排，便宜大碗的路边摊牛肉面因而变「精品」，加州红烧牛肉面身价大不同。

"咖喱"颜色金黄灿若秋阳的咖喱，也在牛肉面的世界里分一杯羹，在台北，咖喱牛肉面不算普遍，以西门町的老董为代表，招牌的咖喱牛肉面资历长达二、三十年以上，颜色卖相极美，咖喱香浓烈，但吃在口中很和婉。

"沙茶"出自潮州汕头的沙茶牛肉面，也可以算是台湾牛肉面的元老之一，口味截然不同于常见的红烧和清炖做法，汕头人以牛骨高汤对上牛肉丸汤和沙茶酱烹出沙茶汤头，清醇鲜香，面上搁着现切现烫的牛肉片，配上清秀的细面条、芽菜和豆苗，吃的时候自由加入**配制好备在桌边的柠檬辣椒水。

"番茄"在红烧牛肉面这个大架构之下，牛肉面各自演绎，味道个个不同。有重牛骨、牛油香气的、有添了酱油味儿的、有搁着芝麻酱的、有加酒酿的，另外还有一派，则用番茄提味，叫番茄红烧牛肉面。

"清炖"，清炖是和红烧齐名的牛肉面口味，以**的形貌泛起。这类**面馆，多由山东人经营，面摊上支着一口铝制大锅，锅上架着个铁箅子，铁箅子上摆着几大块刚出锅的牛肉，现吃现切。**牛肉都是当天现宰的黄牛肉，锅里的牛肉汤微滚，汤里的黄油向四下扩散，顾客坐在摊前的长凳上，指着牛肉挑肥拣瘦。**牛肉面摊原先集中在台北市怀宁街和博爱路一带的廊下，后来星散了，现在在延吉街和延平南路、开封街口，还找得到几家讲究清炖原味的**面馆。

"麻辣"麻辣*锅在台北走红，培养一大批死忠麻辣迷，连带也为牛肉面杀出一条新路，把花椒香洋溢的麻辣汤头，和大料味浓烈的牛肉汤做连结，牛肉面和麻辣锅业者联手端出既麻又辣且香的麻辣牛肉面，让爱吃麻辣和牛肉面的消费者和投资者，有了一举两得的新选择。

投稿作者：孤芳不自赏46

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