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“大侠别杀我，大侠别杀我”，前段时间风靡了整个网络的一个视频，现在大侠来成都啦!但此大侠非彼大侠哦，这里的大侠是来自重庆的山城大侠，为蓉城的人们带来重庆美味——小面。
山城大侠，形象的阐述了重庆及重庆人豪气、耿直的性格。山城大侠此行的目的，就是要传播重庆美食文化，担任重庆美食文化传播大使，让更多的人了解到重庆美食。从四个方面可以将重庆小面的特点给概括出来：小面虽小，简单痛快;小面虽小，却很讲究;小面虽小，回味无穷;小面虽小，情怀却大。
别看只是小小一碗面，里面的学问可是不小。有句话说的好，一方山水养一方人，小面不像北方人吃面，汤底加几片青叶，就完事了。做小面要有灶、锅、辣椒、花椒、青菜叶等，这样的小面才地道，能体现出山城人风风火火的性格。
说小面学问大，从它的配料上来说，可多达几十种配料，碎花生米、炸黄豆、泡酸菜、榨菜、卤料、芝麻酱等等，再配上一勺浇头，浇头又分豌豆杂酱、红烧牛肉、红烧肥肠等，*后才能做出纯正霸道的重庆小面来。
现在，山城大侠到成都啦，为成都人民带来美味诱人的正宗重庆小面。山城大侠是一位地道的重庆人，创业已经有十余年，在这十余年中，他一直坚守自己的梦想，希望重庆小面能够走向世界，让更多的人体验到重庆小面的美味，感受到重庆的真实文化。
投稿作者：孤芳不自赏46
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