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仙粉黛葡萄一般是用来酿造红葡萄酒的。那么用仙粉黛酿出的白葡萄酒是否同其酿出的红葡萄酒一样有益于心脏呢？
20世纪90年代，在一次失误中，用大胆的红仙粉黛葡萄酿出了浅粉色、典型的甜葡萄酒，白仙粉黛葡萄酒就这样诞生了。听名字，很多人会误以为白仙粉黛就是一种白葡萄酒。事实上，白仙粉黛是桃红葡萄酒。桃红葡萄酒在酿造过程中，葡萄皮与葡萄汁接触的时间很短，因此，桃红葡萄酒的颜色大都很浅。
在过去，因为对心脏有益，相比之下红葡萄酒更受欢迎。红葡萄酒中富含白藜芦醇。白藜芦醇是葡萄皮中的一种多酚物质，也是红葡萄酒对心脏有益的化学因素。2013年，中国研究人员发现，白藜芦醇有助于改善心血管健康状况。但，包括仙粉黛在内的所有桃红葡萄酒的酿造方法，使得桃红葡萄酒中白藜芦醇的含量看起来比红葡萄酒少的多。如果大家都这么认为，那么就可以得出结论：桃红葡萄酒对心脏的好处没有红葡萄酒高。
但是，更早些时期，大量男性及女性两方面研究表明，酒精本身就有利于提高心脏健康，从葡萄酒、啤酒与烈酒中都可看到益处。近来药物研究也表明白葡萄酒对心脏同样有益。2014年发布的研究结果表明，红、白葡萄酒都有利于防护心血管疾病――但必须与经常锻炼相结合。此外，今年早些时候，意大利研究人员报告称，白葡萄酒中除了白芦藜醇外，还有其他保持心血管健康的多酚。
投稿作者：孤芳不自赏46
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