怎样包饺子更省时更省力

2015.12.15 来源: 互联网大字

饺子是具有中国特色的一种食物，全国各地有成千上万的饺子店，那么对于手工水饺来说，怎么包饺子才能更省事更省力呢?包饺子有什么技巧呢?下面美食小编就给大家介绍下包饺子省时省力的一些妙法，希望对大家能有一定的帮助。

1、*先需要准备饺子馅，需要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，边加水还要边用筷子朝一个方向搅动。如果馅的瘦肉比较多，可以多放一点水，如果肥肉多要少放一点水。

2、接着再加入葱花、酱油、末、味精等，然后调匀，*后才放盐。如果用的是肉菜馅，蔬菜*好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微的挤一挤，这一可以防止包饺子时汤渗出饺子。

3、剁好的菜和肉馅放到一起后，不要搅的太厉害，如果搅多了就会出汤。万一出汤太多，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了，然后再用这些馅包饺子。

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