羊肉汤锅怎么做最正宗好吃怎么才能祛除羊肉的臊味羊肉汤锅怎么做最好吃？

2015.12.14 来源: 互联网大字

羊肉汤锅怎么做*正宗好吃怎么才能祛除羊肉的膻味羊肉汤锅怎么做*好吃? [方法01]烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

[方法02]烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。

[方法03]烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。

[方法04]将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许，膻味也可减少。

[方法05]烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。

[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。

[方法07]油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。

[方法08]烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有*特风味。

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