[原料/调料]大白菜1/2颗豆腐(切块)1块秋葵4两素鳗1条素肚1个素肠4两
**汤底材料:莲子2两当归2片枸杞1大匙青耆12 片红枣10粒水6杯调味料:盐1匙糖1/2匙米酒2大匙香油1/2匙沾料:素蚝油1大匙盐酌量[制作流程](1)*锅汤底用汤底材料熬煮约20分钟,至剩余4杯的水量即可。(2)将材料中之青菜类、豆腐、素肚类洗净切块放入热汤中,热汤以调味料调味,煮熟后沾上沾料即可食用。
材料也可加入素豆皮类或青菜类。市面有现成的素料汤材可直接买一包回来加入使用很方便。煮*锅的**在汤底,其他的材料可自由选择,但主题必须在不破坏汤底美味的前提之下做选择。
投稿作者:孤芳不自赏46
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