麻辣烫的做法有哪些

2015.12.13 来源: 互联网大字

很多人都喜欢美味麻辣烫，但是在店里吃得不够尽兴，想要自己制作麻辣烫，属于自己姓氏的麻辣烫，这要才有意义，麻辣烫的做法有哪些？不同的制作方法制作出来的麻辣烫味道也不同，麻辣烫的做法花样多，3158网小编为您详细介绍麻辣烫的做法。

麻辣烫的做法步骤一，锅内放油，小*炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小*煮开。麻辣烫的做法很多，放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味.然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关*，加蒜汁、调好的芝麻酱。

麻辣烫的做法步骤二，将荤菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。麻辣烫的做法简单靠谱，用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

麻辣烫的做法步骤三，卤水锅置旺*上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的*候烫制成熟。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。麻辣烫的做法适合大众学习，或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。

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