冬至简阳羊肉汤要怎么做怎么祛除羊肉的那股味道冬至简阳羊肉汤做法大全介绍？

2015.12.09 来源: 互联网大字

冬至羊肉汤要怎么做怎么祛除羊肉的那股味道冬至羊肉汤做法大全介绍?羊肉是全世界普遍的肉品之一。*常见的菜谱有，葱爆羊肉，孜然羊肉，羊肉泡馍，羊肉汤等做法大全。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

自制炒烤羊肉简单做法

准备原料：

羊肉后腿肉2斤、洋葱半个、小米椒几个

准备调料：

孜然一定碾碎、盐、辣椒面、熟白芝麻、料酒、胡椒粉、香菜段、少许酱油

制作过程：

1、羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

2、锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

3、趁锅热，迅速放入羊肉、

4、用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒。

5、待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

6、继续翻炒，并撒上少许盐调味，

7、大*收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

温馨提示：

还有就是其实选羊肉也有窍门

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可*近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等，到底和绵羊肉有什么区别?

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人*好少吃，普通人吃了以后也要忌口，*好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得!羊肉能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。《**纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效，才被称为"人类的**功能食品"。

另外，根据现代的医学研究，羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2，能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。如果再配点当归，那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡美容、螺旋藻，则可显著提升皮肤光泽。可见，羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴，更是一道****的养颜美食。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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