正宗重庆小面的做法是怎样的？

2015.12.09 来源: 互联网大字

说到重庆城给人的印象，人们肯定*先想到的是*锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比*锅还普及、亲民的就是重庆小面了。重庆人对小面优劣的评价的标准，*主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。那么正宗重庆小面的做法是什么样的呢?下面就一起来看一下老城街重庆小面吧。

正宗重庆小面的做法? 老城街重庆小面从创业肇始就秉持“味道、地道、厚道”的经营理念，凭借好汤好面，合口合心，征服了广大美食爱好者。品牌成熟后，在传承“热腾腾，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香饽饽”的重庆小面精髓的同时，遵循“以小博大，互利双赢”的连锁加盟宗旨，凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势和“投资小、回报大、风险低、收益高”**优势，吸引了全国各地的加盟。

正宗重庆小面的做法?重庆人饮食喜麻辣，其中比较代表的有两种：小面与*锅。小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种佐即可做出地道小面呢?并非如此，因为佐料的制法以及比例才是关键。

小面是作为南方人的重庆市民**普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于*锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。但是想要吃到正宗的重庆小面也不是那么容易，正宗重庆小面的做法是怎样的呢?加盟老城街您就知道了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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