铁板水晶粉是一道用红薯粉和猪肉末做出的美味佳肴,里面还配有口感脆嫩又开胃的酸包菜和劲辣的野山椒。整道菜吃起来味道酸中劲辣,入口浓香,口感更是既爽脆又软韧弹滑,好吃又下饭而且很开胃。
原材料:
主料:水晶粉500克
辅料:鸡蛋2个,红油15克,猪肉末100克,红小米辣圈、泡豇豆粒各80克,盐、味精、鸡精各适量,鲜露15克,美极鲜味汁10克,蒜苗花3克
铁板水晶粉的做法:
1、水晶粉用温水先泡软,另把鸡蛋磕入烧烫的铁板,煎成荷包蛋,均待用。
2、锅里放红油烧至八成热时,下猪肉末、红小米辣圈和泡豇豆粒炒香并掺入清水烧开,等加盐、味精、鸡精、鲜露和美极鲜味汁调好味后,放入水晶粉煮至柔软收汁,出锅盛铁板内,*后撒入蒜苗花即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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