精品湘菜推荐攸县香干炒肉

2015.12.03 来源: 互联网大字

攸县香干炒肉是湖南地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于湘菜系。攸县香干营养丰富，有"植物肉"之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，故受到普遍欢迎，攸县香干含有高蛋白，低脂肪,是典型的养生食品。具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生，益寿延年的美食佳品。在湖南地区，炒刀削面因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的湘菜。

主料：攸县香干(一般豆腐干也可);肉;蒜苗(可不放)

辅料：:蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油

攸县香干炒肉的做法

1、将肉切丝，香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

2、热锅内加入适量食用油，待油温上升，加入蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒入切成片的香干。

3、翻炒片刻加入食用盐、少量生抽及剁椒;*后加入蒜苗段，翻炒均匀，淋上香油出锅即可装盘。

小贴士

香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

以上就是关于攸县香干炒肉所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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