精品清真菜推荐红烧羊肉

2015.12.02 来源: 互联网大字

红烧羊肉是少数民族地区很具代表性的的名菜之一，属于**菜系。羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经温补脾胃，用于*疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症温补肝肾，用于*疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。在少数民族地区，红烧羊肉因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的**菜。

主料：羊肉600克、胡萝卜一根、冰糖相克食物

辅料：生抽、老抽、葱段、姜片、胡椒粉、盐

红烧羊肉做法：

1.羊肉浸泡冲洗干净

2.冷水入锅，大*烧开

3.撇去浮沫后捞出冲洗干净

4.切成大小适中的块备用

5.肥肉部分单*切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小*慢慢榨出油

6.将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化

7.当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒

8.加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀

9.将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他

10.放入葱段、姜片、胡椒粉

11.再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤

12.加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用用手机看这道菜做法

投稿作者：孤芳不自赏46

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