巧媳妇必知挑选好猪肉的五大方法

2015.12.02 来源: 互联网大字

挑选猪肉的方法后来爸爸妈妈一起住，跟他们一起去买菜买肉，才发现原来食材的挑选上有这么多的秘诀。其中，猪肉作为大部分家庭都离不开的主要肉食，挑选起来尤其讲究，今天就和大家分享挑选猪肉的五大方法。

1、吃肉要买“肥中瘦”，没有肥膘不能选。很多不喜欢吃肥肉的朋友会觉得肥膘越少瘦肉越多越好，其实是个误区。有的肉瘦肉下只有很薄的肥膘，甚至没有肥膘，基本是瘦肉下就是皮，这样的猪很可能是病猪，**不能买。

挑选猪肉的方法2、猪肉颜色要“红白分明”，肥膘要白，很干净，如果带血丝或发红不要买。

挑选猪肉的方法3、猪皮要薄，要光滑，这样的猪肉嫩。

挑选猪肉的方法4、瘦肉部分要鲜红。如果颜色是淡红就是注水肉。

挑选猪肉的方法5、用手一拍，肉要粘手。不粘手的肉也是注水肉。

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