长沙的龙脂猪血是怎么做的?应该怎么做才好吃

2015.12.02 来源: 互联网大字

长沙的龙脂猪血是怎么做的?应该怎么做才好吃?龙脂猪血的做法。对于长沙小编一直有种情节，因为毕竟在那里待过几年，而美食中龙脂猪血是小编非常怀念的一道菜!

长沙的龙脂猪血是怎么做的?应该怎么做才好吃?龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血*为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。另外猪血不宜与黄豆同吃。

料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口;而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。大概就因为如此，有些文化的长沙人(长沙小吃重镇*宫殿的“老八董”中就有个叫叶德辉的文化人)想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。

长沙的龙脂猪血是怎么做的?应该怎么做才好吃?更何况“龙脂猪血”还要在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身，真是人间美味啊!赶冬夜您在街头偶尔遇上，得趁热一口喝下去，周身暖和和，余味无穷也;这样的夏天的早晨喝它也不错呢，爽爽口，开开胃，增进了食欲，在太阳的热力还未发散时，**的干劲由此不觉又添几分也。

长沙的龙脂猪血是怎么做的?应该怎么做才好吃?龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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