石头火锅的做法

2015.12.01 来源: 互联网大字

[原料/调料]材料a：大白菜1颗(约2斤)炸芋头块1杯豆腐切块1杯蕃茄1个玉米(切片)1条猪血1杯材料b：洋葱丝1杯葱花1/3杯咸菜1/3杯大蒜2粒材料c：牛肉、猪肉、鸡肉各1/2斤材料d：鱼饺、蛋饺、贡丸、花枝饺各1/2杯

汤底材料：高汤10杯淡色酱油2小匙冰糖1大匙调味料：麻油2大匙沾料：沙茶酱2大匙酱油2大匙乌醋1大匙香油1大匙辣椒粉1匙葱花1/3杯蒜泥2大匙鲜辣椒2大匙(可依各人喜好自行调配)白芝麻1小匙[制作流程](1)所有材料洗净切好备用。

(2)先将麻油放入锅中加热，放入材料b爆香，续放入材料c的肉炒至半熟起锅。

(3)将1/3量大白菜放入锅中炒软，依序排入部份材料a、d，再排上半熟的肉，倒入汤底至八分满锅量即可，用大*煮滚后改用中*煮约10 分钟至材料熟透即可食用。(4)其它的*锅料分类排盘，一边吃一边放入煮食即可。(5)沾料材料一起调匀即可。

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