泰国沙爹鸡肉的做法和步骤

2015.12.01 来源: 互联网大字

泰国沙爹鸡肉是小编模仿一家泰国餐厅的沙爹鸡创制的，虽然不是**一样，但是非常接近。准备工作是快速的，但*好让鸡肉腌上几个小时或更长时间，味道更好。腌好的鸡肉可以作为烧烤串，也可以在炉子上炒!下面就来一起看看怎么做泰国沙爹鸡肉更好吃吧。

所需材料:

罐装椰奶120毫升、香菜粉3克、黄色咖喱粉2克、鱼露5毫升、辣椒油3毫升、去皮去骨鸡胸肉455克、切成条状、切碎新鲜香菜叶3克、切碎无盐花生9克、木制烧烤签12根、泰式备好的花生调味酱235毫升

做法步骤:

1、取一个中碗，将椰奶、香菜粉、咖喱粉、鱼露、辣椒油放在一起搅匀。

2、加鸡胸肉条，搅拌让调料均匀裹在肉上。将碗盖上，放冰箱腌至少30分钟，*好2小时。

3、将室内或室外的烧烤炉设置在高温预热。

4、把鸡肉条串在签上。弃掉腌汁。

5、将鸡肉串放在烧烤炉的架上，每面烤2至3分钟，直至肉**是粉红色，具体时间将取决于鸡肉条的厚度。

6、烤好后放在大盘里，撒上香菜叶和花生仁。

7、将泰式花生调味酱放一旁作蘸汁即可。

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