闽菜白雪鸡怎么做_闽菜白雪鸡的做法

2015.12.01 来源: 互联网大字

闽菜白雪鸡怎么做_闽菜白雪鸡的做法，下面小编来为你介绍闽菜白雪鸡闽菜白雪鸡的做法?闽菜白雪鸡,白雪鸡是闽菜中非常有名的一道菜,白雪鸡非常有特色。

材料：鸡脯肉200克，鸭肥膘肉50克，水发冬菇50克

调料：蛋清150克，熟鸡蛋黄糕75克，白芝麻25克，*腿20克，干淀粉15克，油菜10克，水淀粉10克，姜10克，葱10克，白鸡油20克，料酒10克，味精2克

做法

1、鸡脯肉、鸭肥膘肉剔除筋膜洗干净，分别剁成细茸。放入盆里，加入少量的姜葱和水，用筷子搅拌均匀。

2、在鸡鸭茸里加入蛋清、盐、料酒和味精，腌制一会儿。

3、将熟鸡蛋黄糕切成梅花花瓣形状共25瓣。水发冬瓜洗干净，去除蒂，用刀片去掉内层的肉，用剪刀剪成梅花的枝干。

4、将蛋清放入汤锅里，筷子不停地朝同一个方向搅打，一直打到筷子插入鸡蛋清中不倒即可，然后加入少量的细干淀粉搅拌均匀。

5、准备小酱油碟子和30厘米大的平盘各1个。分别在碟子和盘上抹上白鸡油，然后将拌好的鸡茸分别放在盘子和碟子上。平摊后，在上面撒上少量的干淀粉。

下一篇没有了

木炭在日常生活中用到的是比较多的，也是烧烤必备的东西，自然也会带动木炭机的发展。金火旺木炭机是一个多...

金火旺木炭机2018利润大吗?有哪些加盟要求?

木炭具有很多的作用，在市场上的需求量也是很大的，因此选择一个好的木炭机品牌投资加盟是很不错的。金火旺...

传统木材对环境有污染。金火旺木炭机制作出了节能环保又干净的木炭机产品，最近开放了加盟，为您简略进行介...

不管是烤肉还是烤串最少不了的就是木炭了，而且现在是夏天人们对烤串的需求比较大，自然也就需要更多木炭，...

加盟金火旺木炭机以后能赚钱吗

现如今选择创业的朋友是不少的，越来越多的朋友都是在创业选择品牌的时候比较犯难，不知道什么样的项目更加...

金火旺木炭机品牌好吗?值得加盟吗?

到了冬天，很多家庭都会想到烤火，但是烤火需要木炭，怎样的木炭才是健康又安全的呢?据小编了解到，金火旺...