黑米怎么煮好吃

2015.12.01 来源: 互联网大字

现如今，黑米粥已经成为很多人早餐中必不可少的一款食物，由于黑米含有十分丰富的营养物质，因此，人们对于黑米粥也是十分喜爱的，但是，在买黑米粥的时候，大家会发现在不同的地方购买其口味也不同，这跟黑米粥的做法有着很大的联系，所以，为了让大家能够大饱口福，接下来就为大家讲一下黑米怎么煮才好吃的具体做法。

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在人们做黑米粥的时候，很多人都会不假思索的跟煮大米的程序一样，殊不知，由于黑米粥没有粘性，因此，在做黑米粥时，如果单纯将黑米粒与水混合进行蒸煮是不能达到美味的，那么，黑米怎么煮才好吃呢?

材料：

黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量(也是我自称的八宝稀饭)

过程：

1)先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开

2)将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮开(水高在24CM高压锅或电饭煲里一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小*煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥

3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃。或者食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文*煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

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