快餐加盟店主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类快餐加盟商店的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察快餐加盟他们的商品价格水平,是为了据此确定自己今后的商品价位。
快餐加盟店经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素对餐厅的经营起着非常重要的作用。下面,我们逐一进行叙述。
一、环境因素
任何事物都是内因、外因共同起作用的结果,对于餐饮业也不例外。其中,环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。
1、餐厅位置
快餐加盟行业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响餐厅选址的因素前已述及,在此**赘述。
2、环境
餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。
以上都是开店必备的一些工作,如果你做好了,就自动为你的小店加上一百分。并且打开店面准备做生意吧!
投稿作者:孤芳不自赏46
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