诸葛烤鱼之水豆豉烤鱼

2015.11.26 来源: 互联网大字

今天为大家介绍的是诸葛烤鱼之水豆豉味烤鱼，也是我为大家介绍的第*款烤鱼。诸葛烤鱼一共以十种口味闻名遐迩，我已经介绍了九种，不知道关注的朋友，你学会了几种? 今天为大家介绍的是诸葛烤鱼之水豆豉烤鱼，也是我为大家介绍的第*款烤鱼。诸葛烤鱼一共以十种口味闻名遐迩，我已经介绍了九种，不知道关注的朋友，你学会了几种?如果说，现在发布的你全都学会了，就差这未介绍的，那么我现在这里恭喜你了，你离创业有进了一步，当然是你想小本创业的前提下。闲话少说，先为大家介绍诸葛烤鱼中水豆豉烤鱼的做法。

调味与配方：永川豆豉10克，姜米10克，蒜米15克，老干妈水豆豉80克，野山椒粒20克，洋葱25克，土豆片 200克，精盐15克，味精15克，料酒25克，芹菜粒30克，洋葱粒30克，大葱50克，白糖5克，鲜汤250克，豆瓣50克，天香老油50克，秘制鲜香膏15克。

鲤鱼1000克----1200克。诸葛烤鱼中水豆豉烤鱼的制作方法：原料的初步加工：洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，黄瓜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。

水豆豉烤鱼的做法：炒锅放色拉油烧至4成热，下入豆瓣、绞成蓉的水豆豉，水豆豉粒炒香，下入姜米、蒜米、野山椒粒炒香，加洋葱末，芹菜末炒香，加鲜汤、料酒、天香老油，野山椒水、味精、鸡精，再加入秘制鲜香膏，然后加入洋葱节、黄瓜节，炒匀即可。水豆豉烤鱼方法：(1)先将鲤鱼宰杀，开背，洗净，加盐、味精、料酒、辣椒面码味，再放*上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，烤制成熟。(2)烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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