严肃高冷的德国人做起美食是这样的

2015.11.24 来源: 互联网大字

提起德国美食，不少人的**印象就是猪肘、香肠、酸菜和啤酒，其实人们印象中严谨、刻板的德国还有很多特色美食和**餐厅。日前，《米其林指南2016德国版》新鲜出炉，一起看看德国的**美食吧。

*新发布的《米其林指南2016德国版》是这本指南的第50个版本。1966年，德国版《米其林指南》正式面世，当年向66家餐厅授予**评级。1974 年，7家德国餐厅*次摘得二星称号。1980年，大厨EckartWitzigmann的Aubergine餐厅成为**家获得米其林三星评级的德国餐厅。

《米其林指南2016德国版》的名单中，一共评选了10家三**餐厅，39家二**餐厅以及241家一星餐厅。

在*受关注的三星名单里，年仅36岁的大厨凯文-费灵(KevinFehling)在汉堡经营的TheTable餐厅，*次获得三星评级。这家餐厅今年8月才刚刚开张，共有20张餐桌。

TheTable餐厅菜品

凯文原本是米其林三星餐厅LaBelleSpoque的主厨，但这家餐厅今年已经停止营业。此外，曼海姆的Amador餐厅也曾经是三**，随着关张也消失在名单里。至此，德国的米其林三星餐厅从*多的11家变成了如今的10家。但德国的三**餐厅数量仅次于法国，仍排名欧洲第二。

Horváth餐厅菜品

在二**餐厅方面，今年有四家新餐厅入选，分别是柏林的Horváth、法兰克福的Lafleur、慕尼黑的Atelier，以及皮斯波特的Schanz。

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