资讯 > 正文
黄桂柿子饼的做法简单是陕西小吃的常见菜，不一定要看黄桂柿子饼视频才能学会，但怎么做黄桂柿子饼*好吃，跟着小编的做法图解来做这道黄桂柿子饼吧
工艺：烙焙法
黄桂柿子饼的制作材料：
面粉2000克，鲜柿子2000克，白糖500克，猪板油150克，糖桂花30克，糖玫瑰30克，核桃仁、青红丝、菜籽油各适量。
黄桂柿子饼的介绍：
黄桂柿子饼系用陕西临潼县特产的*晶柿子与面粉制成的风味小吃，故名。相传，当年李自成在西安**，不久进军北京。当时关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的*晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。以后，每年在金风送爽、柿子成熟的季节，当地人都要制作柿面饼吃，用来纪念李自成。后经厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼的风格。
黄桂柿子饼的特色：色泽金黄，粘糯柔软，甘甜芳香，风味*特。
教您黄桂柿子饼怎么做，如何做黄桂柿子饼
1.面粉1000克加入去蒂、去皮的柿子，搅碎和成软面团，再陆续揉进500克面粉，成为较硬的面团，撒250克面粉在面团周围饧面。
2.猪板油切成小丁，与250克面粉、糖桂花、糖玫瑰、白糖、青红丝、核桃仁一起搓匀为糖馅。
3.取小面剂，按成扁片，包入糖馅，双手旋转封口成球形，即成饼坯。
4.平底锅放入菜籽油烧热，加入按成扁圆形的柿饼生坯，两面烙至金黄色熟透时即成。
黄桂柿子饼的制作要领：
1.柿子肉浆一定要搅细与面粉拌匀，不能有肉块；
2入锅烙时，加少许底油抹锅，不能油多；
3.烙时要常翻身，保持两面颜色一致。.
投稿作者：孤芳不自赏46
金火旺木炭机是根据当下时代需求而生的一个品牌，也是符合大众要求的产品，效果好并且比较安全，已经被应用...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎