冬季,各大餐饮店纷纷推出羊肉,不管以前主打是什么,这个季节不卖羊肉就好像跟不上潮流似的。这不,当海鲜遇上河鲜也推出了精品羊肉锅,来自光雾山的黄山羊又有什么特点呢,听我来讲一讲。
少见的光雾山黄山羊,羊肉事先卤过一道,下到红汤锅里后基本没得什么膻味。满山跑的黄山羊都是运动健将,几乎吃不到肥肉,肉的质感和青草的芳香都感受得到。活羊杀好后送过来,绝不是冻肉,新鲜又健康。这种带皮的羊肉,你既能吃到皮层的弹性,又能吃到肉质的厚实嚼劲儿,那种撕裂感才有大口吃肉的感觉,再下点白酒就更舒服了,温暖一冬。吃了没味道,还不上*,放心大胆的整。
投稿作者:孤芳不自赏46
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